Wenn die warmen Sonnenstrahlen den kalten Winter vertreiben, zieht es die Schwedinnen und Schweden magisch ins Freie. Nach den langen, dunklen Nächten geniessen sie die langen Tage im Strassencafé umso intensiver. Ganz besonders in den vom schwedischen Restaurantführer «White Guide» ausgezeichneten besten Sommercafés des Landes.
Café Nyfiket in Rättvik in der Region Dalarna
In Mittelschweden beginnt der Sommer ein bisschen später als im Süden. Doch die Tage dauern allmählich auch in der Region Dalarna immer länger. Ein Besuch der bezaubernden Gegend lohnt sich nicht nur wegen des Café Nyfiket in Rättvik, das gemäss dem Restaurantführer «White Guide» zu den besten fünf Sommercafés von Schweden zählt. Hier gibt es hausgemachte Kuchen, Bio-Backwaren sowie ein traditionsreiches Ambiente. Denn das Café Nyfiket befindet sich auf dem traditionellen Bauernhof Gammelgården beim Heimatmuseum von Rättvik. Saisoneröffnung ist am 18. Juni.
Café Kaffekvarnen in Klässbol, Värmland
Das Café Kaffekvarnen in Klässbol in der Region Värmland befindet sich bei einer ehemaligen Wassermühle. Seit 35 Jahren gibt es hier im Sommer hausgemachte Backwaren und andere Leckereien. Direkt nebenan liegt die traditionelle Textilweberei von Klässbol, die übrigens zu den königlichen Hoflieferanten zählt und besucht werden kann.
Bio-Café Nolbygårds Ekobageri, Alingsås
Die Stadt Alingsås gilt wegen ihrer hohen Café-Dichte als Schwedens «Kaffeestadt». Im Sommer verwöhnt einen das Bio-Café Nolbygårds Ekobageri in einer mehr als 100 Jahre alten Holzvilla im herrlichen Garten mit Süssem und Salzigem. Keiner kommt am «Brot-Büffet» vorbei, wo die Backwaren mit lokalen Produkten belegt sind: von Elch-, Hirsch- und Lammfleisch über Fisch bis hin zu lokalen Käsesorten.
Café Flickorna Lundgren på Skäret, Skåne
Das Café Flickorna Lundgren på Skäret auf der Kulla-Halbinsel in der südschwedischen Region Skåne ist ein Klassiker auf der Bestenliste des «White Guide». Schon seit 1938 werden hier hausgemachte Kuchen und Backwaren serviert. Doch das wahre Highlight ist das Ambiente.
Titelbild: Café Nyfiket
