La dernière étape de l’E-Grand Tour de Suisse est longue de 315 kilomètres. Elle mène de Berne à Lucerne en passant par l’Emmental et l’Entlebuch, puis du Bürgenstock vers Einsiedeln en passant par le Grütli avant de regagner le point de départ, Zurich, via Rapperswil.
Berthoud
Les batteries pleines, cap sur Berne au départ de Berthoud. En réalité, Berthoud n’est pas un village, mais une ville, et la forteresse est en fait un château. Mais Berthoud vaut incontestablement le détour. La vieille ville romantique située sur les rives de l’Emme est considérée comme la porte de l’Emmental. Le château de Berthoud, dont l’histoire remonte au XIe siècle, en est le gardien. Outre un restaurant et un musée, le château abrite également une auberge de jeunesse.
Lueg, Affoltern im Emmental
Quel que soit l’endroit où l’on regarde, l’Emmental est tout simplement magnifique avec ses collines douces et ses magnifiques montagnes en arrière-plan ainsi que ses rues bordées de somptueuses vieilles fermes. Au point de vue de Lueg, l’Emmental se dévoile sous son plus beau jour. De Lueg, la fromagerie de démonstration d’Affoltern n’est qu’à un jet de pierre. Tu peux non seulement y voir comment le fromage est fabriqué, mais aussi le goûter. Aujourd’hui encore, l’Emmental est traditionnellement produit dans les fromageries du village, avec les mêmes ingrédients qu’il y a des centaines d’années. Son affinage répond lui aussi à des règles strictes: il doit être d’au moins 4 mois, mais peut durer jusqu’à 18 mois et plus. Il convient de noter que plus l’affinage est long, plus le goût est corsé et exclusif.
Trub et Trubschachen
Trub n’est pas un musée en plein air, même si le plus beau village de Suisse 2019 ressemble toujours à celui de Jeremias Gotthelf. Si Trub dans l’Emmental fait penser à un décor de cinéma, ce n’est pas par hasard. En effet, de nombreuses scènes de films suisses y ont déjà été tournées, de la série de films «Uli» de Franz Schnyder à «L’enfance volée», en passant par «Les mamies ne font pas dans la dentelle». Des bus de fans se rendent régulièrement dans le petit village du Haut-Emmental pour visiter les lieux de tournage de leurs films préférés. Une visite guidée du village explique sa longue histoire, qui va du monastère du XIIe siècle à la «Familienplatz» inaugurée il y a quelques années. La commune de Trub dispose d’un vaste domaine de randonnée avec un total de 74 km de sentiers balisés jalonné de 80 bancs pour se reposer et profiter de la vue. Après la randonnée, quoi de mieux qu’une visite de l’usine de biscuits Kambly, à Trubschachen.
Entlebuch
Figurant parmi les plus belles régions de Suisse, l’Entlebuch abrite un trésor tellement beau qu’il est difficile de le décrire avec des mots. Marécages intacts, alpages idylliques, ruisseaux de montagne cristallins et roches karstiques aux formes bizarres: telles sont les caractéristiques de la réserve de biosphère UNESCO. La zone marécageuse de Laubersmad-Salwideli est même inscrite sur la liste des zones humides les plus importantes au monde. Ce splendide paysage, sauvage et romantique, est avant tout l’habitat d’une faune et d’une flore variées d’une importance internationale. En tout, plus de la moitié de la superficie totale de la réserve de biosphère UNESCO est protégée. Mais il s’agit ici aussi d’entretenir la vie culturelle en préservant les centres habitables des villages et en instaurant une culture architecturale durable. La biosphère de l’Entlebuch est un lieu de bien-être tant pour les êtres humains que pour la faune.
Willisau
La légende du jazz Keith Jarrett a un jour décrit Willisau comme l’un des meilleurs lieux de musique au monde. Plus de mille concerts de jazz y ont été donnés entre 1975 et 2016, et ce grâce à Niklaus Troxler, un excellent graphiste. Ses œuvres sont notamment exposées au Museum of Modern Art de New York et au Japon. L’autre passion de Niklaus Troxler était le festival de jazz de Willisau, qu’il a organisé pendant cinquante ans et qui a permis à la charmante vieille ville de devenir la Mecque du jazz.
Willisau est également connue pour son excellent souvenir culinaire dur comme de la pierre: les anneaux de Willisau. S’ils sont responsables de la perte d’innombrables dents de lait, il n’est pas rare que des adultes y laissent aussi leurs plombages. La consistance dure comme du béton de la spécialité traditionnelle de Willisau est unique. Consommée correctement, cette pâtisserie au miel et au citron est aussi délicate que le baiser d’un papillon. Il suffit de casser l’anneau en 3 ou 4 morceaux et de le laisser se désagréger sur la langue sans mordre dedans (!) – il va alors se mettre littéralement à fondre et exprimera ainsi toutes ses saveurs.
Château de Hallwyl, lac de Hallwil
Le château de Hallwyl est l’un des plus beaux châteaux à douves de Suisse. Cet édifice idyllique s’étend sur trois îlots dans la réserve naturelle, non loin du lac de Hallwil. Un sentier de randonnée fait le tour du lac sur 22 kilomètres en suivant ses rives. Cinq bateaux y circulent pendant les mois d’été. Mais le lac de Hallwill est également parfait pour les promenades en canoë-kayak. Par exemple, vers le petit delta ou vers l’une des zones de baignade ou l’un des emplacements de grillades situés dans des endroits retirés.
Lucerne
Bien sûr, Lucerne c’est aussi le Pont de la Chapelle, le Monument du Lion, le Musée des Transports, les touristes et le kitsch alpin. Tout cela, Lucerne peut se le permettre pour deux raisons. Premièrement parce que le panorama y est vraiment beau et kitsch, et deuxièmement parce que Lucerne est aussi un haut lieu culturel. Outre le KKL à l’acoustique unique et où sont donnés de nombreux concerts exaltants, il y a surtout la sous-culture de Lucerne, qui peut se mesurer, à petite échelle, à celle de n’importe quelle grande ville. Ainsi, on y trouve bon nombre de bars alternatifs, bistrots et clubs où il y a de très bons groupes à découvrir.
Bürgenstock
Arrêt suivant: le Bürgenstock. Même parmi les grands hôtels de Suisse, le Bürgenstock Resort joue dans une autre catégorie. Cela est dû à son emplacement unique et à sa vue à couper le souffle. C’est en 1873 que le premier grand hôtel a été inauguré sur le Bürgenstock. S’y sont ajoutés au fil des ans non seulement de nombreuses dépendances et d’autres hôtels, mais aussi la propre centrale électrique. En 1888 y a été construit le premier funiculaire électrifié au monde. À peine quelques années plus tard, une nouvelle sensation est créée sur le site: entre 1897 et 1902, les pionniers de l’hôtellerie Bucher-Durrer font creuser un chemin spectaculaire à même la roche de l’abrupt flanc nord du Bürgenstock. Chemin qui aboutit à une autre attraction: l’ascenseur du Hammetschwand de 153 mètres de haut. L’ascenseur, qui longe la roche et qui était aussi le plus rapide d’Europe dans les années 30, est aujourd’hui toujours aussi époustouflant qu’il l’était au moment de sa construction. Pourtant, en 1905, l’ascenseur ressemblait à une sorte de boîte de conserve ouverte et le trajet durait environ trois minutes, selon la tension électrique.
Sisikon, Grütli
La route de l’Axen, qui surplombe les rives du lac d’Uri, compte parmi les plus belles routes de Suisse. En face de Sisikon se trouve la prairie la plus célèbre de Suisse: le Grütli. C’est là qu’a été conclue en 1291 l’«alliance éternelle» des trois cantons primitifs d’Uri, Schwytz et Unterwald. On n’y trouve pas de monument, seulement un restaurant, des vaches et une aire de grillades. Le Grütli est également le point de départ de la randonnée d’environ neuf kilomètres qui mène jusqu’à Bauen. De là-haut, la vue est littéralement majestueuse. Depuis le balcon de Schiller sur la Marienhöhe, on a la même vue que le Parlement dans la salle du Conseil national du Palais fédéral. En effet, le peintre genevois Charles Giron a peint la célèbre fresque depuis ce point de vue.
Maison Bethlehem, Schwytz
La plus ancienne maison d’habitation d’Europe a 735 ans et se trouve à Schwytz. La maison Bethlehem fut construite en 1287, soit quatre ans avant la fondation de la Confédération. Aujourd’hui, on ne sait plus précisément qui en ont été les bâtisseurs, mais ils étaient probablement assez riches. La maison a survécu à de nombreux désagréments, comme un incendie dévastateur au XVIIe siècle, ainsi qu’à de nombreuses chamailleries relatives à son utilisation. Il y a encore vingt ans, il existait une maison plus ancienne de 111 ans, la maison Nideröst, non loin de la maison Bethlehem; mais celle-ci a été démontée en 2001 et reconstruite en 2014 sur un autre site.
Abbaye d’Einsiedeln
Chaque année, environ 800 000 pèlerins affluent à l’abbaye d’Einsiedeln, fondée au Xe siècle, essentiellement pour y vénérer la Vierge Noire, une statue de 117 centimètres de haut datant du XVe siècle. La Vierge Noire possède aujourd’hui 27 robes, ainsi que diverses couronnes et de nombreux bijoux.
Le bâtiment central de l’abbaye est l’église abbatiale à deux tours, construite en 1735 et considérée aujourd’hui comme l’église baroque la plus importante de Suisse. La place du monastère est également impressionnante. Sa taille ne sert pas seulement à accueillir les flots de pèlerins ou les représentations du théâtre mondial, mais aussi de protection contre la propagation des incendies.
Aujourd’hui, le monastère comprend également de nombreuses autres zones comme des écuries, des domaines agricoles, des pépinières, mais aussi les centres de formation et d’autres exploitations.
Rapperswil
Un château, deux îles et mille roses: Rapperswil pourrait être une ville de conte de fées. À Rapperswil, chaque mètre raconte un récit historique qui débouchent sur des dizaines d’autres histoires. Rapperswil pourrait avoir plus de 5000 ans d’histoire, comme en témoignent les découvertes de cette époque. L’emblème de Rapperswil est le château situé sur la colline du Herrenberg. Il a été construit il y a environ 800 ans par le bailli Rudolf von Rapperswil qui voulait contrôler depuis ce point les routes commerciales vers les Grisons, les flux de pèlerins vers Einsiedeln et le détroit. L’histoire de Rapperswil est également étroitement liée au Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle qui mène à Pfäffikon par la digue du lac et, de là, à Einsiedeln via l’Etzel. Depuis 1358, date de la construction de la première passerelle, la digue du lac est un ouvrage central pour Rapperswil. Elle a été détruite et reconstruite à maintes reprises, conformément à l’architecture de l’époque. En l’an 2000, le Chemin de Saint-Jacques a été reconstruit sur l’itinéraire original et est également un point d’excursion prisé des touristes d’un jour. De là, on a une vue magnifique sur les Alpes schwytzoises et l’Alpstein, l’Obersee, mais aussi sur le Technikum et le zoo pour enfants.
Le long du lac, le chemin retourne au point de départ à Zurich. Toutes les étapes et leurs temps forts sont disponibles ici:
Étape 1: Zurich – Appenzell
Étape 2: Appenzell – St. Moritz
Étape 3: St. Moritz – Lugano
Étape 4: Lugano – Zermatt
Étape 5: Zermatt – Lausanne
Étape 6: Lausanne – Neuchâtel
Étape 7: Neuchâtel – Berne
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